【星島日報報道】手標牌茶葉ChaTraMue屬泰國國民茶葉，亦是當地老字號，於1925年開業，並在1945年以品牌形式大賣相關產品。屹立將近百年，於泰國早已成名，售賣點遍布街頭、車站及機場，當地無人不識。品牌今日（4月27日）進駐銅鑼灣，帶來招牌泰式奶茶、玫瑰花奶茶和雪糕等，鍾情茶飲的又多一個好選擇。文：陳芍瑩 圖：褚樂琪

自設茶園 包辦採曬

ChaTraMue的標誌是個豎起拇指大讚的手勢，因此中文取名為手標牌或大拇指牌，加上紅色作主調，醒目易認。品牌近年銳意革新，摒棄傳統形象，轉攻年輕人市場，於東南亞地區如馬來西亞、韓國和北京等地大展拳腳，開設大型茶室、手沖茶飲店等，大受歡迎。這次登陸香港，店子走簡約路 ，空間感十足，營造茶室寫意的感覺。牆上掛滿飲品介紹，圖文並茂，客人一目了然。

店子主打泰國奶茶，香氣撲鼻，全賴品牌於泰國清萊自設茶園。品牌由採茶、曬茶、配茶一手包辦，茶底香濃帶甘，醇厚幼滑。負責人表示，沖調一杯好奶茶，水溫要達攝氏一百度，以及拉茶九次，然後「撞」入特定分量的冰內，茶味才突出濃郁；最後加入淡奶及泰國牌子的煉奶調和，便成一杯人人讚好的泰式奶茶。

想為奶茶增加口感，客人可加錢添加珍珠或仙草。珍珠在泰國用上新鮮班蘭葉製作，顏色呈青草綠，晶瑩圓潤，入口香甜煙韌，坊間難尋。至於仙草，由負責人請來香港工場依照泰國食譜製作，風味地道。

茶味雪糕 甘甜幼滑

除招牌泰國奶茶外，玫瑰花茶系列亦受歡迎，此系列有三款口味，杯身印滿玫瑰花圖案，賣相迷人。當中玫瑰花奶茶清香細緻，以特別配料調製，奶香四溢，深得女孩歡心。另一款玫瑰花茶，加入荔枝及於泰國自家農場出產的蜂蜜，清甜潤喉。

初夏將至，店子提供富特色軟雪糕，共有三款口味，分別為泰國奶茶雪糕、泰國綠茶雪糕及雙拼，可選筒裝或杯裝。泰國奶茶雪糕茶味濃厚，質感幼滑，且奶味突出，甘甜滋味，一吃難忘。

正宗泰國奶茶 ＄29

將茶葉特別調配，故茶色呈橙啡，入口味道濃郁，茶香撲鼻。

茶葉 ＄75\圓罐、＄90\方罐

茶葉是搶手貨，遊客到泰國必買手信，現在不用遠赴當地，也能買到心頭好。

泰國玫瑰花奶茶 ＄32

除奶茶外，玫瑰花奶茶最受歡迎，清新玫瑰花味，加上奶香，味道細膩好喝。

正宗泰國朱古力奶 ＄29

朱古力味道濃郁，奶香四溢，小孩也愛喝。

正宗泰國綠奶茶 ＄29

綠奶茶的茶香味突出，喝下有淡淡的甜味，水準不俗，值得一試。

雙拼雪糕 ＄25

雙拼雪糕包括奶茶味及青茶味，把茶製成雪糕，香濃度不減，十分出色。

●珍珠在泰國用新鮮班蘭葉製成，煙韌清甜，極富口感。

ChaTraMue

地址：銅鑼灣渣甸街49號地鋪

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