走春這樣吃!金豬年聚餐圍爐新選擇 啤酒餐廳揪微醺過年
記者李鴻典/台北報導
過年聚餐新選擇!近年來精釀啤酒在台灣掀起一股風潮,也有越來越多知名的啤酒餐廳出現,像是從2008年來台插旗的GB鮮釀餐廳,2004年成立的台灣在地金色三麥餐廳、金車集團旗下的BUCKSKIN BEERHOUSE柏克金啤酒餐廳。
▲春節限定套餐(四人份),內含沙拉、開胃菜、湯品、燉飯、主食、甜點,優惠價3,888元(圖/金車集團)
時值農曆春節,柏克金啤酒餐廳外巨大的「啤酒燈樹」,應景農曆年節到來,悄悄換上浪漫桃紅新裝,餐廳也推出春節限定套餐,要讓消費者體驗不同的歐式圍爐氛圍。
▲柏克金啤酒餐廳前閃亮的招牌燈樹已換上應景桃紅色,慶祝農曆新年(圖/金車集團)
柏克金啤酒餐廳於去年中開幕,開幕以來引發好評,餐廳今年春節期間(2/1-2/10)將年味與店內人氣餐點融合,推出春節限定套餐,讓消費者輕鬆享受不同以往的歐式圍爐。
▲春節限定套餐,將傳統年味與歐陸料理結合,別具風味(圖/金車集團)
▲「香料啤酒烤全雞」是將年菜必備的全雞,以主廚特調香料與新鮮啤酒醃過後進烤箱烤至全熟,鮮嫩多汁帶有淡淡啤酒香(圖/金車集團)
▲「噶瑪蘭威士忌葡萄提拉米蘇」,以春字增添年味(圖/金車集團)
春節限定套餐(四人份),內含沙拉、開胃菜、湯品、燉飯、主食、甜點,優惠價3,888元;除了能夠選擇店內超人氣招牌餐點外,也可以選擇進階版的限定新菜,「牛小排溫沙拉佐松露堅果醬」使用主廚特調醬汁帶出鮮脆生菜風味,再擺上軟嫩多汁的牛小排;「喜氣鴨肝水果布蕾」用新鮮水果的酸甜,提昇鴨肝烤布蕾的風味層次,再撒上大大應景的福字,年味與喜氣滿分。
▲「喜氣鴨肝水果布蕾」撒上應景的福字,年味與喜氣滿分(圖/金車集團)
「德式豬腳酸菜湯」將店內招牌德式豬腳加入新鮮蔬菜與酸菜慢火燉煮,完美融合德式與台式風味;「香料啤酒烤全雞」則是將年菜必備的全雞,以主廚特調香料與新鮮啤酒醃過後進烤箱烤至全熟,不僅鮮嫩多汁更帶有淡淡啤酒香氣;「草莓慕斯起司蛋糕」新鮮草莓與慕斯的巧妙邂逅,清爽不甜膩的酸甜滋味配上濃郁的起司蛋糕,只有春節限定套餐能品嚐的到。
▲「草莓慕斯起司蛋糕」新鮮草莓與慕斯的巧妙邂逅,只有春節限定套餐能品嚐的到(圖/金車集團)
另外,正式在台邁入10週年的GB鮮釀餐廳(Gordon Biersch Brewery Restaurant)近日也在大直全新購物商場ATT 4 Recharge開設第六家門市「台北大直店」,參考曾獲美國ICSC金獎的「底特律機場店(Gordon Biersch DTW Airport)」為設計概念,大量採用原木建材、品牌標誌破格設計及開放式中島吧台,打造全新風格的輕時尚概念店,希望喜歡GB鮮釀餐廳的消費者能感受到耳目一新的國際都會感。
▲GB鮮釀餐廳第六間門市「台北大直店」外觀(圖/GB鮮釀)
▲▲GB鮮釀餐廳第六間門市「台北大直店」(圖/GB鮮釀)