【經濟日報專訊】秋風起，蟹膏肥，大閘蟹季節到臨，惟由於供應減少，今年大閘蟹至少漲價2成。
有零售商表示，近日樓市及股市回暖，但大閘蟹送禮客銳減，靠家庭客本地需求撑起蟹市，料營業額跌1成半至3成。
內地洪災 牧牛湖蟹停供港
「牧牛湖清水蟹皇」港澳總代理商興隆食品上周一（3日）宣布，由於今年安徽馬鞍山市當塗縣受惡劣天氣侵擾，牧牛湖蟹場受洪水淹浸，令大閘蟹的生態環境大受影響，產量減少，品質欠佳，為保障港澳消費者權益，決定暫停供應港澳一年，待明年氣候好轉時，再考慮恢復供應。
該公司職員陳小姐補充，牧牛湖大閘蟹一般在10月底至11月初才開始有貨源供港，較其他地區的大閘蟹稍遲，正常收成下，10至12月期間，每月約有100公斤的牧牛湖清水蟹皇供港應市，惟今年受不良氣候影響，當地供應商未能出貨，致本港將無牧牛湖清水蟹皇出售，「早於內地供應商未公布不出貨前，他們曾透露牧牛湖清水蟹皇的批發價有機會調高2成。」
專營江蘇陽澄湖及太湖大閘蟹的老三陽（香港）董事長祁廣楠亦形容，大閘蟹今年「大失收」，大蟹的批發價及門市零售價較去年同期各升3、4成，其門市每隻索價320元，至於4至5両重的中、小蟹，批發價及零售價則未受影響，平均240元一隻。
他預料，重陽節假後10日，才會有品質良好的大蟹到港應市。
祁坦言，大閘蟹貨源少，加上本港零售市道持續低迷，即使近日樓市股市回暖，亦未見正面帶動大閘蟹銷情，「目前整體銷情較往年同期減少2、3成。」
每年皆有出售太湖大閘蟹的乾貨店「金飯碗」，負責人Alan指約5両半重特大蟹，去年每籮（48隻）售4,400元，今年調高至5,800元，升幅逾3成。
若以每隻出售，價錢亦由去年的110至130元，加至138元。至於4両半重的大閘蟹，每籮（58隻）售4,400元，單售一隻為80元。
靠家庭客 營業額料少逾成半
Alan續稱，2、3年前不少廠商、企業公司等，每逢大閘蟹當造季節，皆會以一籮一籮形式「入貨」，送予客人或慰勞員工，但去年開始本港經濟不景氣，有關客源銳減，「比例約10個剩2、3個左右。」至於家庭客群比率則維持不變。
他坦言，大閘蟹今年的銷情與往年同期對比，雖然變化不大，但由於貨減價升，相信未來數周大閘蟹的來貨價不會回落，料今個蟹季的售蟹營業額將不及往年，估計約減少1成半。
肥仔號大閘蟹專門店負責人宋先生表示，其江蘇大閘蟹批發價及零售價較去年同期各升2成，如重6両或以上的大蟹，每隻零售價由170、180元，加至200多元，重5両半至6両則由120元，調高至150元一隻。「大蟹來貨減少是事實，每日入得幾多得幾多。」
宋續稱，目前正主力向客人推銷4至5両重的大閘蟹，銷情暫與往年相若。
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