【牛腩食譜】清湯蘿蔔牛腩 把牛腩燜透腍身有秘訣?

熱度14票  瀏覽0次 時間:2020年12月26日 06:44

【牛腩食譜】清湯蘿蔔牛腩 把牛腩燜透腍身有秘訣?

·2 分鐘文章
【牛腩食譜】清湯蘿蔔牛腩 把牛腩燜透腍身有秘訣?
【牛腩食譜】清湯蘿蔔牛腩 把牛腩燜透腍身有秘訣?

清湯蘿蔔牛腩雖然簡單,但卻是不少人的心頭好。其實要做清湯蘿蔔牛腩,工序並不困難,只是要花點耐性和時間。牛腩在加入滷水料前要先煲半小時,加了滷水材料後再煲半小時,然後才加入蘿蔔又繼續煲。但煲完熄火後,要再焗半小時,這樣才可以把牛腩燜透。這個用原湯來煮的清湯蘿蔔牛腩味較濃,想湯再湯些少油些,可以煲新的水才加入滷水料去燜,即睇如何製作清湯蘿蔔牛腩:香港易事泊 Hong Kong e-Services Provider5_ ]wU d,iDu

【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁香港易事泊 Hong Kong e-Services ProviderPp,tz}

清湯蘿蔔牛腩(2人份量)香港易事泊 Hong Kong e-Services ProviderHrP$e0RE

烹煮時間:1小時

K9fgCpT0

材料

牛腩480克香港易事泊 Hong Kong e-Services Provider z?7I,R6W,V

蘿蔔700克香港易事泊 Hong Kong e-Services Provider"K Z3xg?nD

唐芹2條香港易事泊 Hong Kong e-Services Provider?XYyZ*HOjV

薑5片香港易事泊 Hong Kong e-Services ProviderA:Rp r7|t

葱4條香港易事泊 Hong Kong e-Services Provider8jw| x kC!v

水2公升

.SQ&H\2C6x9`0

鹽1茶匙

4s o0V [p dO2v4eS0

滷水材料

米酒2湯匙

j5@9`"|J0

草果2粒

Jt4jbV4iaq0

果皮1角

wl+fS6]N5E1F0

八角1粒

&JTk[,b0

白胡椒粒1茶匙

!g$UZr"o(S I0

花椒1茶匙香港易事泊 Hong Kong e-Services ProviderX2aF ? I| s

冰糖10克

+{ j(eG)hXQ!U?5B0

做法

【牛腩食譜】清湯蘿蔔牛腩 把牛腩燜透腍身有秘訣?
【牛腩食譜】清湯蘿蔔牛腩 把牛腩燜透腍身有秘訣?

1. 牛腩大塊冷水下鍋,加半份葱和薑片。開火,煲滾收中細火煲半小時。撈走浮泡和餘油脂及葱薑。

Oa)FS OR0
【牛腩食譜】清湯蘿蔔牛腩 把牛腩燜透腍身有秘訣?
【牛腩食譜】清湯蘿蔔牛腩 把牛腩燜透腍身有秘訣?

2. 原鍋加入米酒、草果、果皮、八角、白胡椒粒、花椒和冰糖,水滾蓋上收中細火煲半小時。香港易事泊 Hong Kong e-Services ProviderdP@M0`,LB}

【牛腩食譜】清湯蘿蔔牛腩 把牛腩燜透腍身有秘訣?
【牛腩食譜】清湯蘿蔔牛腩 把牛腩燜透腍身有秘訣?

3. 蘿蔔削皮切大塊。開蓋,加入蘿蔔及鹽,再收中細火煲半小時。熄火,焗小時。取出牛腩及蘿蔔切細塊,撒上切碎的唐芹,淋上湯汁。香港易事泊 Hong Kong e-Services Provider"_^7cG f j b dj7r

香港易事泊 Hong Kong e-Services Provider#[ I-m8i+Ly @0F
頂:0 踩:0
對本文中的事件或人物打分:
當前平均分:-1 (6次打分)
對本篇資訊內容的質量打分:
當前平均分:2 (5次打分)
上一篇 下一篇