2025－26年全國男子籃球聯賽（NBL），衛冕的香港金牛周二晚上作客合肥狂風，香港金牛在末節最後5.4秒一度被追剩2分，最後頂住壓力，以74：72險勝主隊，拿下開季三連勝，以一場勝利去完成2025年。香港金牛將於2026年1月1日元旦日繼續作客之旅鬥安徽皖江龍，力爭2026年頭彩。
今季衝擊三連霸的香港金牛開季打出氣勢，先後擊敗貴州猛龍及上海玄鳥，今仗遇上賽前三戰全勝的合肥狂風，改由厄特爾二世（Michael Ertel II）、巴爾文（Ondřej Balvín）、唐才育、盧藝文、孫晨然先發上陣。兩軍首節混戰，雙方球員手風欠順，命中率偏低，一度落後4：8的香港金牛憑後備上陣的阿諾斯克（E.J. Anosike）、候天一及董健連環建功，打出一段9：3的攻勢反先15：11，第一節領先18：17。但香港金牛此節16投7中，命中率僅43.8%，遜於主隊的44.4％。
香港金牛調整後第二節找回進攻節奏，巴爾文籃下得手，加上盧藝文及厄特爾二世的3分球冷箭，連入8分後拉開26：19重掌主導。之後雙方互有攻守，合肥尾段靠快攻曾收窄至3分落後差距，不過香港金牛仍以23：19拿下第二節，半場領先41：36。
換邊後，香港金牛繼續向主隊施壓，孫晨然、巴爾文內線得手，再有美臣鍾斯及唐才育命中3分，打出一波10：1，拋開至51：37，領先優勢突破雙位數字，香港金牛球員之後愈打愈順，單節再贏22：14，帶著63：50進入末節。第四節，合肥全力反撲，內外開弓下最後1分半鐘追至71：73，完場前5.4秒，主隊外投「炒籃」，巴爾文搶下關鍵籃板球，但被球證判罰技術犯規輸一記罰球。最終兩隊各入一球，而香港金牛的董健在最後時刻作出關鍵偷截，令對手失去最後一擊反勝機會。最終香港以74：72驚險奏捷，取得開季三連勝。
香港金牛是役有3人得分上雙，包括阿諾斯克攻入全隊最高的15分，另交出9個籃板，厄特爾二世及美臣鍾斯分別有14分及10分進賬。
香港金牛主教練解立彬賽後表示：「非常精彩的一場比賽。在於我們來說，今場進入狀態還是慢了一些。合肥是一支非常有特點的球隊，這場球不管誰勝誰負，雙方在內容上都有很多總結的地方，尤其是我們吧。全新的團隊經過三場比賽，有更多的人員去輪轉，希望為球隊做出更多的貢獻，但是還是需要時間去熟悉。每年的開始階段過程是很難，所以我希望大家保持能量，打回去年的狀態。」
香港金牛休息一日後將於元旦夜作客安徽，爭取以一場勝利去展開2026年球季。另外，香港金牛在1月分別會於福田主場鬥杭州經緯（1 月 3 日）、江西鯨裕清酒（1 月 7 日）以及 石家莊翔藍（1 月 20 日）。為答謝球迷一直以來的支持，球隊特別推出極具吸引力的「三天套票」，讓球迷以優惠價格一次過欣賞三場主場焦點賽事。三天套票票價為Courtside：人民幣 7,200 元、Zone C：人民幣432 元、Zone D：人民幣 192 元。另外，賽事亦設有單場門票，滿足不同球迷觀賽需要，價錢分別為Courtside：人民幣3,000 元、Zone C：人民幣 180 元和Zone D：人民幣 80 元。所有門票即日起於大麥小程序正式開售，數量有限，售完即止。
