邊食甜品邊飲水 血糖上升快2倍

【晴報專訊】蘇利南一所大學Anton de Kom University最近發表研究指，若邊進食冬甩邊飲水，血糖上升的速度，會比不飲水者快2倍。

研究分析了35人，追蹤他們進食冬甩前中後飲水，及不飲水的血糖上升指數，發現進食冬甩途中飲水，比不飲水者的血糖上升指數快兩倍，即等同同一時間食2件冬甩。

研究人員指，雖然今次只利用冬甩進行分析，但亦能同時應用到其他甜品上，因研究顯示，水份有助身體吸收葡萄糖，加快血糖上升；建議應避免食甜品時飲水，而餐後一個半小時飲水，能將血糖上升指數減至最低。