防食道癌營養師點名3好食！吃飽飯1動作最危險
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【早安健康／Vitabox維他盒子】
麻辣鍋？熱茶？熱咖啡？花5分鐘就讓你遠離食道癌
這幾週下來世界和台灣有幾位名人相繼離我們而去，其中裕隆集團嚴凱泰先生更因食道癌灑手人間，年僅54歲…。2017年台灣因食道癌而死亡排名第九，但卻是近年來死亡率爬升第一名的癌症！今天營養師顧問Jamie老師就來整理食道癌高危險群、症狀以及如何預防。只要5分鐘就讓你遠離食道癌威脅。
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食道癌高危險群
- 時常飲食過熱食物
對我們華人來說，吃熱食是家常便飯。有煮過、有炒過總比生吃來得順口。只是如果直接吃太熱、太燙食物的話。
會引起口腔內產生水泡、脫皮，且整條食道黏膜會受損。在細胞修復過程中，萬一某一細胞突變就有可能產生癌細胞。
在吃火鍋或過熱湯水食物前，可先吹吹或稍溫時再吃。 - 胃食道逆流症狀
凡抽菸、孕後、肥胖或食用抗組織胺、抗憂鬱及安眠藥即可能引起胃食道逆流。症狀是指胃酸長期不正常地向上反流進入食道甚至口腔引起火燒心（灼熱感）、反胃、胸骨後疼痛、慢性咳嗽等症狀。
與吃過熱食物相同原理，只是不同方向侵蝕胃食道黏膜。
另外，剛吃完飯就躺下或常飲用可樂、咖啡、辣等食物也將大幅提高胃食道逆流症狀，進而導致食道癌。 - 飲酒過量
其實大家都知道過多飲酒對身體不好，且台灣人竟有將近一半的人口對於酒精有代謝不良的問題。
說是少量的酒能幫助身體代謝，但其實說法不一；最新的飲酒指南還提出：酒精沒有安全劑量，少量就有害，即使規律性又極少量的喝酒，還是會增加罹癌風險。
若沒有飲酒嗜好或習慣，十年後，罹癌機率可降低 70％。
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食道癌可能症狀
- 喉嚨不舒服
常常覺得喉嚨又乾又不舒服，有一種卡卡感覺，喝水也是無法解渴。 - 吞嚥時有哽咽感
因食道黏膜已被破壞，正常吞嚥已無法像過往來的順利，總有東西擋著難以下嚥。 - 乾咳、咳血或吐血
此時胃食道已經被破壞得嚴重，一定要看醫生！
其實，為什麼食道癌致命率這幾年不斷攀升。除了生活作息容易引起外，太晚被發現也是重要一點。若能即早看醫生便能下修致命風險。
如何遠離食道癌
蘆薈汁、蜂蜜
既然食道癌主要起因在食道黏膜破壞所引發風險。若能時常保護、保養食道健康狀態就可以避免。
除了上述各高危險群不要做之外，喝蘆薈汁，或者蜂蜜；其中前者有所謂黏多醣體。能對口腔、食道黏膜有所幫助。
每日一柑橘
根據《Cancer Causes & Control》期刊裡的實驗，每天吃100g的柑橘類水果，約一顆橘子或檸檬的量，即可降低罹患食道癌的風險14％。
而柑橘類水果主要幫助成分為維他命C，若能在柑橘淡季裡從相關成分水果萃取，相信也是一件值得做的事。
作者簡介：Vitabox 團隊由創業家、資深藥師、專業營養師組成，專注打造全天然萃取營養專科配方。期望透過最安心有效的營養補充品與創新科技服務結合，解決既有存在的問題：總是忘記吃、吃了沒成效、不知道吃什麼及不透明的認證檢驗。
