查看相片
Editor:Yufi Yip
香港的美食潮流發展向來神速,前幾年是拉麵,今年飲品有台式茶飲,食物則有漢堡包!繼ifc的shake shack後,再在美國連鎖漢堡快餐店登陸香港──Five Guys。
查看相片
Five Guys始於1986年,當時Jerry和Janie Murrell向他們的四個兒子明言了一 句:「要不創業,要不讀大學。」最終他們選擇了創業,在維珍尼亞州阿靈頓開設了一間漢堡包店。30年後的今天,Five Guys於全球已擁有超過1,500分店,香港店是其亞洲首間分店。
查看相片
不少曾在美國留學的朋友知道Five Guys要落戶香港,都開心得不得了,希望在香港重拾學生時期的味道。筆者上星期就率先體驗了Five Guys對漢堡和薯條製定的認真。
查看相片
查看相片
Five Guys以質素和新鮮度為重點,店內沒有冷藏櫃、微波爐和計時器,所有漢堡包及薯條都是每天新鮮即場炮製的。美國style是份量多的代名詞,regular size有兩塊牛肉,食量較小朋友則可選擇只有一塊牛肉的little版本;Five Guys提供15種免費配料以及煙肉、芝士,可隨個人口味加到漢堡包或熱狗中。其他三文治選擇包括BLT、烤芝士、素食三文治生菜包及沒有麵包的漢堡碗。
查看相片
Five Guys的薯條可說是品牌的驕傲,薯仔從美國自家農場每日新鮮運到,由切條、浸除澱粉、以沒有膽固醇的純淨100%花生油炸兩次,整個過程都在店內發生。薯條較其他連鎖店粗,每條長短大細不一,有種很raw的感覺,炸得外脆內有薯蓉的鬆軟口感。