【星島日報報道】曾經到訪日本大阪的朋友，相信絕大部分也曾逛過黑門市場，這個位於日本橋地區、鄰近美食街道頓堀的人氣遊點，因有許多售賣新鮮食材的店鋪而被視為大阪人的廚房，這趟我便在有「瀛遊達人」美譽的東瀛遊執行董事禤國全帶領下，在市場內大飽口福。
黑門市場，在大阪幾乎無人不識，這個據說已有超過一百七十年歷史的美食大本營，一直以來都是大阪人的廚房，不但家庭主婦愛來光顧，也深受專業廚師的青睞。
時至今日，更成為極受遊客歡迎的必遊景點，難怪每日平均都有大約二萬三千人來訪，而在每年歲末當天，客人數目更超過十五萬人呢！
這個今日位於日本橋地鐵站旁的市場，原來在十九世紀中葉時，是被喚作圓名寺市場，全因當年市場旁邊便有一座叫圓名寺的寺廟，及後因着圓名寺馳名的黑色大門，市場也逐漸被改稱為黑門市場，直至今日。
時移世易下，今日所見的黑門市場已是個整潔井然的有蓋市場，除有一條主街，還有三、四條橫街，總長度約六百米，內有大約一百五十家店鋪，當中約有八成為食材店及食肆，其他還可找到藥妝店、衣飾店，甚至是售賣動漫主題商品的店鋪，足可讓你在此盡情地吃喝購物，樂上半天。
在黑門市場閒逛，絕對是一趟既熱鬧又滋味的體驗，因為單是市場內的美食選擇已是五花八門，由最受歡迎的海鮮食品、和牛至水果等都無一或缺，而且每家都各有賣點，異常吸引。
好像西川鮮魚店便供應即開的新鮮海膽及生蠔、在ゆどみ鮮魚（Fujino鮮魚）則可吃到炭火燒烤海鮮美食、太政及浜藤便是河豚美食名店、○⑽かあ黑銀（Maguroya黑銀）當然以吞拿魚見稱，還有獲米芝蓮推介的章魚燒小吃店等等，加上價格都是豐儉由人，難怪人人都能逛得樂透、吃得滿足。
這趟我隨着「瀛遊達人」禤國全及其女兒Stephanie來到黑門市場，當然要請禤生給我一點專業推介，只見他率先領我來到石橋食品的店前，原來這家1974年開業的惣菜及關東煮賣店，向以價廉味美見稱，其關東煮超級美味之餘，每串更只賣100日圓（約7.2港元），難怪會教人吃不停口。
接着我們光顧的是黑門三平，這家市場內的超人氣海鮮美食店，店前擺滿一份份的新鮮刺身、壽司、海鮮飯及海產美食，客人除可買走，更可在付款後於店內即場享用，雖說動輒約3,000日圓（約216港元）一盒的海鮮美食不算便宜，只是以質素計，實在既新鮮又抵吃呢！
停不了的黑門市場美食之旅，第三站禤生領我來到場內的松阪牛專門店肉星，原來該店只會供應肉味香濃及脂肪分布均勻的A4及A5級別優質松阪牛美食，客人可即場吃到松阪牛壽司、炭火燒松阪牛牛肉串及香煎松阪牛牛扒等多元美食，配以隨意添加的岩鹽、山葵或壽喜燒醬等調味，絕對是超級美味，當中壽司由500日圓（約36港元）起，燒肉由1,500日圓（約108港元）起，牛肉串由2,500日圓（約180港元）起，牛扒則由5,000日圓（約360港元）起。
黑門市場雖以一眾海鮮及肉類食品店大受客人歡迎，只是在場內閒逛，也會發現一些另類的小店及有趣發現。好像我每次到此，必會來到肉星旁邊的高橋豆腐店喝一杯豆漿，這家創業九十二年的老店，向以每日新鮮製作的各式豆腐食品見稱，賣100日圓（約7.2港元）一杯的濃稠豆漿，更是豆香濃烈，令人回味無窮。
另在市場的橫街上，除可找到古雅的伊吹咖啡店，更可發現主要供市場內食鋪員工洗濯衣物的投幣式洗衣機及乾衣機，以及一頭大阪黑門貓大佛信樂燒擺設，都是別具特色。
相對已成為熱門遊點的黑門市場，在大阪難波地區，還有另一個比較不太「遊客化」的傳統市集，那便是在難波及天王寺之間的大阪大阪木津卸賣市場。
顧名思義，這個市場以「卸賣」（即批發）為主，不過也歡迎一般客人，市場至今已有三百多年歷史，比黑門市場更為悠久，在此除可找到肉檔、魚檔及水果檔，也有售賣乾貨食材的店鋪，以及一家超級市場。
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睇更多" style="margin: 0.8em 0px 0px;">據我所見，在木津卸賣市場有售的士多啤梨，每盒確教市內的百貨公司及超級市場便宜兩、三百日圓，適合持地鐵一日乘車券的旅客前來大手入貨。值得一提是在市場內也可看到競投、吞拿魚解體秀等活動，而在市場旁邊也有食肆，甚至大型浴場設施呢！
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