大坑親民澳洲融合菜
查看相片【經濟日報專訊】大坑小區經過一輪轉變，近來又有新餐廳開業。
最新有一間優質西餐廳崛起，說的是供應澳洲菜的Elementary；菜式也如國家文化，屬各國融合，價錢在同區而言，也算得上親民。
落戶幽靜內街，這間個性小店由中英混血兒Lewie與幾個外籍朋友創辦，裝潢挺吸引，寬闊的大玻璃窗，陽光透入，一室光亮明淨，配上純木傢俬、淺綠色麻石地板、工業風吊燈、綠色植物，坐得舒適寫意，下午茶時光尤其愜意。
悠閒小店賣的是澳洲菜，廚房由Lewie領軍，本身讀設計出身，其實他曾去過加拿大、美國、英國等地深造廚藝，食物做法，不拘一格，融入美國、加拿大、英國、亞洲等風格，就像澳洲一樣，是個文化大熔爐，也是Lewie個性的演繹，說他是多國菜，更為貼切吧。
食物有三、四十款，以味道分為light、heavy、morning、afternoon等類別，甚麼時間來都不難找到心水。炸椰菜EFC，是美國菜式，椰菜花加入香料炸漿，炸成外脆內鬆化，撒上炸杏仁片，伴蛋葱香草汁吃，惹味甘香。牛肉他他一看以為是西菜，入口卻是亞洲風，juicy的澳洲碎牛柳肉鹹鹹鮮鮮，帶點香草清新和微辣，好吃又滋味。
紅菜頭製素漢堡扒
牛尾伴薯條是加拿大菜的變奏，是Lewie自創的重口味之選，炆了5小時的牛尾拆骨起肉，伴法國藍芝士、炸番薯條、溫泉蛋、法國葱，惹味又飽肚。意想不到素食在他手中也變得味道豐富，這裏供應的素漢堡以紅菜頭煮成的漢堡扒、腰豆、瑞士芝士汁及炸乾葱組合而成，咬一口，乾葱香味十分鮮明，愈吃愈香。甜品推介有自家製雪糕，番紅花、奶茶及木瓜3款口味都吸引，伴朱古力曲奇，不過甜，香滑帶脆，甜品控會喜歡的。
食物不錯，消費亦算親民，菜式約六、七十元至百多元，吃到飽，每人三百多元一定足夠。
﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏
Elementary
地址：大坑書館街15 - 16號地下
電話：2362 2812
營業時間：星期二至日12nn - 11pm、星期一休息
每人平均消費：$350
【經濟日報專訊】大坑小區經過一輪轉變，近來又有新餐廳開業。
最新有一間優質西餐廳崛起，說的是供應澳洲菜的Elementary；菜式也如國家文化，屬各國融合，價錢在同區而言，也算得上親民。
落戶幽靜內街，這間個性小店由中英混血兒Lewie與幾個外籍朋友創辦，裝潢挺吸引，寬闊的大玻璃窗，陽光透入，一室光亮明淨，配上純木傢俬、淺綠色麻石地板、工業風吊燈、綠色植物，坐得舒適寫意，下午茶時光尤其愜意。
悠閒小店賣的是澳洲菜，廚房由Lewie領軍，本身讀設計出身，其實他曾去過加拿大、美國、英國等地深造廚藝，食物做法，不拘一格，融入美國、加拿大、英國、亞洲等風格，就像澳洲一樣，是個文化大熔爐，也是Lewie個性的演繹，說他是多國菜，更為貼切吧。
食物有三、四十款，以味道分為light、heavy、morning、afternoon等類別，甚麼時間來都不難找到心水。炸椰菜EFC，是美國菜式，椰菜花加入香料炸漿，炸成外脆內鬆化，撒上炸杏仁片，伴蛋葱香草汁吃，惹味甘香。牛肉他他一看以為是西菜，入口卻是亞洲風，juicy的澳洲碎牛柳肉鹹鹹鮮鮮，帶點香草清新和微辣，好吃又滋味。
紅菜頭製素漢堡扒
牛尾伴薯條是加拿大菜的變奏，是Lewie自創的重口味之選，炆了5小時的牛尾拆骨起肉，伴法國藍芝士、炸番薯條、溫泉蛋、法國葱，惹味又飽肚。意想不到素食在他手中也變得味道豐富，這裏供應的素漢堡以紅菜頭煮成的漢堡扒、腰豆、瑞士芝士汁及炸乾葱組合而成，咬一口，乾葱香味十分鮮明，愈吃愈香。甜品推介有自家製雪糕，番紅花、奶茶及木瓜3款口味都吸引，伴朱古力曲奇，不過甜，香滑帶脆，甜品控會喜歡的。
食物不錯，消費亦算親民，菜式約六、七十元至百多元，吃到飽，每人三百多元一定足夠。
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Elementary
地址：大坑書館街15 - 16號地下
電話：2362 2812
營業時間：星期二至日12nn - 11pm、星期一休息
每人平均消費：$350
