夜歸者恩物 暖碟櫃飯 保溫專家

熱度0票  瀏覽0次 時間:2018年11月21日 09:14
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【星島日報報道】冬天夜歸,總想吃頓熱飯暖身,然而天氣冷不容易為 菜保溫,難道你忍心叫母親大人抵冷守候為你翻熱 菜嗎?有家電品牌看準商機,將商用暖碟機改良,製成可解凍、預熱餐具及為 菜保溫的實用暖碟櫃!香港易事泊 Hong Kong e-Services Provider _ w!RbF#Mz

文:阿卓爸爸 圖:蔡建新 產品查詢:2773 2828香港易事泊 Hong Kong e-Services Provider4W"M'c1o6pk8D(wZT

溫度時間可調校

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天氣開始轉涼,偉大的母親除了擔心子女穿不夠衣服外,還會千叮萬囑他們準時回家吃飯,以免「等到飯 都凍晒!」阿卓爸爸母親經常說:「夜歸者,飯 不留!」事關她認為,用微波爐「叮」熱飯 不健康,用蒸爐翻熱又會有太多倒汗水,令乾爽 菜太濕,影響味道,所以索性飯 不留。香港易事泊 Hong Kong e-Services Provider7E&Kr-v |/A9eJM(KF8[d

德國寶研發了一個嵌入式暖碟櫃(DWR-2504),特別之處是加入不同溫度及時間調校功能,令櫃不光只能暖碗,還可以解凍、暖餐具及替飯 保溫。這個暖碟櫃內置非常精準的保溫系統,廠方特意加入攝氏三十度至七十度溫度調節組件,只要持續保持攝氏三十度輸出,就可為肉類解凍。阿卓爸爸試過,使用最長的九十分鐘選項,解凍效果良好,比用清水浸軟肉類更好。

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暖碟保食物美味

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至於暖碗碟功能,香港人很少會用,但其實很實用。阿卓爸爸去年冬天到美國紐約著名Del Frisco's Double Eagle扒房用餐,店員以熱度為攝氏五十度白色碟上菜,令用餐過程中,牛扒肉質油脂不會凝固,每一口肉都能保持優質味道。

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由於可調校不同溫度,用家可放入 菜保溫,毋須擔心食物冷卻,確保上菜或留 時仍能保持食物熱度,又可按食物自選溫度,保持食物質感,不會令肉質變乾或變老。此外,不要小看暖碟櫃僅得13.5cm高,內里足有二十五公升容量。阿卓爸爸特別查看廠方資料,發現此櫃可容納多達六十隻茶杯,而且拉出的路軌可承受二十五公升最大重量載荷,相當靠得住!

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售價$2,980香港易事泊 Hong Kong e-Services Provider$]7Yy5k9v$l1^)I

測試評語

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功率輸出為410W

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這個暖碟櫃採用一按即開式抽屜設計,用家只須輕按一下櫃門,預熱抽屜會自動滑出,就算手持熱湯或 碟,只要用手臂輕推便可打開,比傳統拉門式設計方便。值得留意是櫃內設有防滑墊,能夠拿出清洗,亦防止餐具在開關抽屜時滑動。

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阿卓爸爸最欣賞是肉類解凍功能,最近流行煮斧頭扒,烹調方法不難,最難卻是解凍。阿卓爸爸經驗,用清水浸洗解凍最快要三小時,而且水壓會逼出肉汁血水,令肉質變乾。用暖碟櫃的話,只要把熱度調校至最低的30 C,約一個多小時就完成解凍,節省時間之餘,亦有室溫解凍效果。DWR-2504最高溫度為70 C,功率輸出為410W,耗電度不高,可長時間啟動。阿卓爸爸認為,由於不用特別高壓電源,所以DWR-2504最好是安裝在碗櫃內,與其他抽屜一起使用。

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●暖碟櫃雖只有13.5cm高,但容量卻有二十五公升。

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●最高熱力可調校至70 C,適合保

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暖不同菜式。

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●一按式拉出設計,可以配合其他碗櫃使用。香港易事泊 Hong Kong e-Services Provider"iY&Lbm!kh*g U

●旋轉式時間及溫度調校掣,容易使用。

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●除了預熱餐具,暖碟櫃還可以為煮好的飯 提供保溫功能。

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●放入碗碟之餘,更可放入焗盤。香港易事泊 Hong Kong e-Services Provider(^wP@-r7z'J/d8U

●路軌可承受二十五公升的重量。

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●全鏡面外觀,比一般消毒碗櫃美觀。香港易事泊 Hong Kong e-Services Provider3Q?Dp2r r`

●防滑墊可以拿出來清洗,亦防止拉出抽屜時令碗碟碰撞。香港易事泊 Hong Kong e-Services Provider f/x6x4z} Jo

●極為纖薄的托盤,可以放入六十隻茶杯。香港易事泊 Hong Kong e-Services Provider+?jFB:gM

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