“厕所餐厅”挑战中国食客的心理力量
图:“便便满屋饭堂”，最普通的饭食也被装进“便主题”的盛具。
图:“蹲坑系列”特色冰品。
更多阅读：年轻人减压新妙招 坐马桶“吃便便”
“来一份‘蹲坑3号’冰品！”一位年轻的女孩端详着“便便”造型的菜单，正在兴致勃勃地点菜。记者拿过菜单一看，在冰品栏里，“蹲坑3号”又名“呼噜拉稀便”，是一道用芒果制作的甜食。“名字太有挑战性了，我倒要领教一下这些菜的威力。”女孩说。
在一间不到一百平方米的店铺里，四处都洋溢着“厕所文化”的影子。墙上各种便便造型的卡通人物，各个都一副呲牙咧嘴的夸张表情；56个印着海豚图案的马桶整齐地固定在饭桌前，变身成就餐的座椅。不仅如此，这里的餐具也都为各色“厕具”造型，你更可以品尝到花样迭出的“便便系列”美食。
位于北京地安门外大街的这家“便便满屋饭堂”，新近一开业就生意火爆。记者落座后仔细打量，每张餐桌都是在白瓷洗手盆上搭放了一张玻璃面板，墙壁上到处安装着水龙头和纸桶架，从任何一个角度望过去，这里都俨然是“厕所一角”。菜单上，除了“蹲坑系列”的几款“便主题冰品”外，主打菜栏中保留了不少“香辣鱿鱼圈”、“咖喱鸡肉饭”等寻常快餐食品。店主李小姐告诉记者:“虽然我们主打另类主题，但顾及绝大多数消费者的常态饮食习惯，仍然保留了很多原始菜名。”
随后，记者选择了“蹲坑5号”冰品，菜单显示这是一款冰淇淋。大约10分钟后，服务员端上一只粉色的迷你“坐便器”，里面盛着一款便便造型的巧克力冰淇淋。环顾四周，置身在铺天盖地的厕所用具中，食客们都笑眯眯的。
追问这家餐厅的由来，李小姐说:“起初我从新闻里看到，日本有一家‘便便主题’餐厅，当时印象极为深刻。这其实是一种‘反向思维’的探索，我们将厕所和餐厅这两大原本格格不入的场所融为一体，专注细节模仿来强化逼真感受。当违背常理的‘不可能’变成‘可能’，人们会找到新鲜的‘笑点’。于是我决定把它移植到北京。”
筹备这家餐厅，用了半年多的时间，李小姐不但亲自参与装潢设计，还特意定制了全套餐具，并搜罗来市面上大部分与“便主题”相关的饰物。餐厅开业三个多月以来，每天都要接待100多位客人，周末假期，这个数字还会翻倍。“来这里吃饭的人年龄普遍在10～35岁，其中近一半都成了‘回头客’。很多人在体验后，还会主动帮我开拓思路。比如有人建议把半开放的包间改造成‘男厕’和‘女厕’。”
“我对厕所一直没什么好感，脏、乱、差似乎成了根深蒂固的印象。起初女儿听同学介绍坚持来这里吃饭，我还提心吊胆的。一走进来，却发现这里很有创意，充满了艺术和玩乐气息，我的注意力全被餐具、装潢转移了，觉得很兴奋。”一位12岁女孩的母亲这样说。记者随机访问了几位食客，在银行工作的王先生说:“从各种新生文化中找到‘乐子’，何‘乐’而不为呢！”另一位高校学生说:“人的本性都是‘不甘寂寞’的，当一些原本平淡甚至并不光鲜的场所被放大成一种主题，我们反而可以瞥见它背后的力量。在‘厕所’里享受‘便便美食’，感觉不亚于一场狂欢。”
